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動物檢疫狀元陳云波:一切為了讓群眾吃上“放心肉”

來源: 靖江市融媒體中心 日期:2019-11-11 09:49

圖為工作中的陳云波。盛義攝

“檢疫不合格,必須作無害化處理?!薄叭萌褐誄隕稀判娜狻?,是我們的責任?!苯郵懿煞檬?,陳云波說得最多的是這些話。從事獸醫工作26年來,陳云波的一項主要工作是動物檢疫,為了肩上這份沉甸甸的、攸關群眾生命健康的責任,他從未停止過錘煉、提升專業技術水平,練成了“一刀準”等檢疫技術,在2017年泰州市動物檢疫技能競賽中奪冠,獲得“泰州市動物檢疫狀元”“泰州市五一勞動獎章”“泰州市五一創新能手”“全省動物檢疫技術標兵”等榮譽。

工匠名片

姓名:陳云波

性別:男

年齡:45歲

職務:斜橋鎮獸醫站黨支部書記、副站長

推薦理由:在艱苦的農村獸醫崗位堅守,不斷鉆研、提升檢疫技術,練成“一刀準”等檢疫技術。

曾獲榮譽:“泰州市動物檢疫狀元”“泰州市五一勞動獎章”“泰州市五一創新能手”“泰州市技術能手”“全省動物檢疫技術標兵”等。

匠人之語:守護舌尖上的安全,是我義不容辭的責任。

為守護養豬戶當獸醫

從小在農村長大的陳云波太了解養豬的不易了?!骯?,農村幾乎家家戶戶養豬,我家也養了一頭豬,農民就盼著辛苦飼養的豬能好好長大、賣個好價錢,要是豬生了病,會擔心得要命。獸醫是養豬戶的守護者,所以初中畢業時我選擇就讀泰州市畜牧獸醫學校,將來做獸醫?!背略撇ㄖ兩竇塹醚≡褡鲆幻摶降某跣?。

1993年,從泰州市畜牧獸醫學校畢業后,19歲的陳云波進入當時的柏木獸醫站工作,白天緊跟著師傅學防疫、診療技術,幫助農戶解決生豬生病問題,午夜跟著師傅到當地的生豬屠宰場開展屠宰檢疫工作。

屠宰檢疫是保證市民吃上“放心肉”的關鍵環節,駐場獸醫必須嚴把生豬“入場關”、宰前檢疫關、同步檢疫關、宰后檢驗關,對發現的問題豬、生病豬進行處理。一次,陳云波在生豬進場檢疫時攔截一輛忘帶產地檢疫證明的運豬車輛,小刀手見他年紀輕、好欺負,破口就罵。他忍辱負重,堅持原則,按規辦事,對小刀手耐心勸說,這個小刀手最終認錯,配合檢疫工作。但是罵語中的一句“你懂什么,不懂不要來做獸醫”深深刺痛了陳云波的心。

“必須練就讓人心服口服的檢疫技能!”陳云波暗下決心。

在“白+黑”的堅守中苦練技術

生豬屠宰檢疫項目包括頭蹄檢查、內臟檢查、胴體檢查,如何快速地發現豬病,考驗著獸醫的技術和經驗。陳云波虛心向師傅請教、和同事探討,一有空就閱讀專業書籍,深入、系統學習動物檢疫專業知識和先進檢疫技術,并十分珍惜每一次技能培訓機會。

陳云波的工作干勁和鉆勁,令他脫穎而出。1996年,老獸醫退休,所在獸醫站將去屠宰場獨當一面開展檢疫工作的重任交給了陳云波。

此后,陳云波的工作生活節奏是“白+黑”:由于生豬屠宰時間大多在深夜,每天零點,當人們沉浸在睡夢中的時候,他就起床了,簡單梳洗后,摸黑奔赴屠宰場,直到清晨五六點鐘離開,返家途中順便到附近農戶家給生豬打防疫針后再回家吃早飯,隨后開始白天走村入戶的防疫工作,白班結束后,晚上休息幾小時,零點繼續趕往屠宰場。

屠宰同步檢疫操作要求非常高,陳云波需左手拿鉤右手拿刀,將一頭重達兩三百斤的生豬翻來覆去地查看,一道一道環節的檢查不僅要用心、用眼、用手,還要用力。除此之外,屠宰場環境惡劣,味道難聞,夏天悶熱蚊蟲多,使人汗流浹背,冬天嚴寒冰冷,穿三雙襪子也不能抵抗腳凍。

獸醫工作苦累重,2008年體制改革前也無編制,收入低,一些獸醫選擇了轉行。陳云波始終堅守在崗位上,只管埋頭錘煉技術。他堅持認為,干一行就要愛一行、鉆一行,半途而廢的話什么事也做不成。

“檢疫狀元”傳幫帶

2008年有了編制后,陳云波利用屠宰檢疫空隙等一切可用時間學習提升,接連考取了獸醫專業大專、本科學歷。

2012年擔任斜橋鎮獸醫站副站長后,陳云波繼續奮戰在動物檢疫第一線。由于斜橋鎮生豬屠宰場關閉,2013年起,陳云波的屠宰檢疫陣地是位于斜橋鎮筱山村的哈冠家禽養殖專業合作社的肉雞屠宰場。這個屠宰場年養殖、屠宰肉雞90萬羽,陳云波每天按規定進行抽檢。

日復一日的檢疫工作,讓陳云波練成了“一刀準”,不管生豬胖瘦,都能一次找準頜下淋巴結,一刀下去剖成兩半檢驗。他檢疫完整頭生豬的時間也不斷壓縮至現在的8分鐘左右。2017年,他被市農業部門選拔參加該年度泰州市動物檢疫技能競賽,憑借“一刀準”和豐富的檢疫經驗,快速、準確地對流水線上的生豬作出檢疫判斷,在現場操作競賽和理論知識競賽中均得第一名。

“獸醫的檢疫工作好壞直接關系著群眾健康。掌握過硬的檢疫技術、讓群眾吃上‘放心肉’,是我們義不容辭的責任,不能有一絲一毫的懈怠?!比餛釩踩鶉臥詡?,陳云波提升技術的腳步從未停止。

從業26年來,陳云波檢疫的生豬達40多萬頭、家禽60多萬羽,對檢出的有害病死肉類全部進行了無害化處理,很好地維護了公共衛生安全。

從去年開始,在市農業部門安排下,陳云波對我市唯一的生豬定點屠宰場的內檢員和駐場官方獸醫進行培訓。他以強烈的責任心熱情傳幫帶,促進我市涌現更多的動物檢疫能手,為市民吃上“放心肉”筑牢安全屏障。日前,該生豬定點屠宰場的8名官方獸醫全部參加2019年度泰州市動物檢疫技能競賽,都取得了好成績,5人競賽成績位列前十名,其中1人奪冠。

(作者:全媒體記者蔣文潔    責任編輯:ljy)
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